Événements
Journée de la Boucherie 2026
Inscrivez-vous24 février 2026
École Hôtelière de la région de Lanaudière - Joliette
La 4e édition du concours devient la Journée boucherie!
L’ADA est fière d’annoncer que la 4e édition du concours Meilleur élève en boucherie de détail prendra une nouvelle ampleur en 2026!
Pour la prochaine édition, l’événement se transforme en une véritable Journée boucherie, entièrement dédiée à la mise en valeur de ce métier essentiel. En plus du concours réunissant la relève des centres de formation professionnelle, plusieurs activités spéciales viendront souligner le savoir-faire et la passion des bouchers d’ici.
Pour cette prochaine édition, l’événement se transforme en une véritable Journée de la boucherie, entièrement dédiée à la mise en valeur de ce métier essentiel. Une série de courtes conférences permettra aux bouchers d’actualiser leurs connaissances et d’observer la relève à l’œuvre dans le cadre du concours.
- Tendances au niveau de la viande
- Statistiques du marché
- Discussion avec un entrepreneur et un éleveur
Gratuit pour les membres | 25 $ pour les non-membres
Conférencier: Sébastien Coutu
Sébastien Coutu est un éleveur de porcs établi à Saint-Thomas-de-Joliette, dans la région de Lanaudière. Il exploite une ferme porcine de 730 truies, d’où proviennent près de 19 500 porcelets par année. Il cultive également 450 acres de grandes cultures afin de soutenir les activités de l’entreprise agricole familiale. Au-delà de son rôle d’éleveur, Sébastien Coutu est aussi président du Syndicat des éleveurs de porcs de Lanaudière–Outaouais–Laurentides. À ce titre, il contribue à assurer la circulation de l’information entre les éleveurs de sa région et l’organisation provinciale, tout en accordant une attention particulière au soutien de la relève agricole.
La 3e édition en images
Pour vous donner un aperçu de cette journée riche en émotions, revoyez les images de la précédente édition.
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L’ADA vous convie à un rendez-vous virtuel le mercredi 25 février de 13h à 14h30 pour bien se préparer en vue du 1er mars 2027: la prochaine étape de la modernisation de la consigne.
25 février 2026
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