Salubrité des aliments

Salubrité des aliments

Règlement sur la salubrité des aliments au Canada : les détaillants sont-ils concernés?

Avril 2019 - Le 15 janvier 2019 est entré en vigueur le nouveau règlement sur la salubrité des aliments au Canada, regroupant 14 règlements existants. Faisant l’objet de consultations pendant près de deux ans, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) impose aux intervenants de la filière alimentaire de nouvelles exigences de traçabilité qui… Lire la suite

Salubrité des aliments

Modifier la date d’origine sur l’emballage : une pratique inacceptable

Avril 2019 - Dans ses éditions du 28 février et du 1er mars 2019, La Presse + révélait que plusieurs commerces alimentaires avaient reçu en 2017 des constats d’infraction après que des inspecteurs ont constaté que les dates d’origine sur les barquettes de viande vendues aux consommateurs avaient été modifiées. Les commerces en… Lire la suite

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