Incursion en boucherie de détail : la relève
Octobre 2021 - Collaboration spéciale de Josée Thibeault Cinq heures du matin. La journée commence tôt pour les responsables des détaillants en boucherie au Québec. Ces travailleurs et travailleuses de l’aube attendent impatiemment l’arrivée de leur équipe de bouchers, bouchères et commis pour leur remettre la liste des tâches. Réceptionner la marchandise, connaître… Lire la suite
