Prix du lait

Janvier 2025

Chaque automne, la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec (RMAAQ) consulte les parties prenantes concernées afin de fixer les prix minimums et maximums des produits de lait régulier. La séance publique s’est déroulée le mercredi 27 novembre dernier.

Pour répondre à la dernière décision de la Commission canadienne du lait qui prévoit une baisse du coût du lait à la ferme et selon la hausse du coût de leurs intrants, le Conseil des industriels laitiers du Québec et Agropur ont demandé à la Régie d’augmenter les prix du lait de 1,15 % en moyenne, selon le % de matière grasse et le format.

De notre côté, nous avons démontré à la Régie que les marges bénéficiaires des détaillants ont diminué au cours des dernières années malgré des hausses du prix du lait chaque année. Étant donné que l’écart entre les prix minimums et les prix maximums n’a pas changé depuis le 1er février 2023, les marges des détaillants diminuent chaque année. Naturellement, garantir des marges minimales est essentiel afin d’assurer la mise en marché de tous les produits de laits réguliers.

La Régie a rendu sa décision le 6 décembre dernier. Elle a annoncé l’augmentation des prix du lait de 1,15% en moyenne, dès le 3 février 2025, et a refusé d’entériner la demande des détaillants. Cette proposition aurait permis de rattraper une partie des pertes des années passées et de maintenir les mêmes marges au fil des prochaines hausses de prix.

Malgré ce refus, nous continuerons à collaborer avec la Régie pour être en mesure d’inscrire dans le règlement sur le prix du lait un libellé qui garantit une protection des marges bénéficiaires des détaillants en maintenant le prix du lait accessible aux Québécois.